صبحانه مهمترین وعده‌ی غذایی است که ما در طول روز مصرف میکنیم. روزهایی را به خاطر بیاورید که صبح زود بیدار شدید و در کنار خانواده صبحانه‌ی مفصلی نوش جان کردید. احتمالا تایید می‌کنید که در طی آن روزها خوش‌انرژی بودید و احساس بهتری داشتید. در مقابل حتما تجربه دارید که روزهایی که دیر از خواب بلند شده‌اید و دیگر وقتی برای صبحانه خوردن باقی نمانده بوده، روزهایی کسل‌کننده بودند. یکی از مشوق‌هایی که باعث می‌شود حتما وعده‌ی صبحانه را در برنامه‌ی خود بگنجانیم و به هیچ قیمتی از آن صرف نظر نکنیم، ایجاد تنوع در این وعده است. وقتی مجبور باشیم هر صبح مواد غذایی تکراری بخوریم، اشتیاقی برای صرف صبحانه نخواهیم داشت. پس برای اینکه فواید مصرف صبحانه به عنوان مهمترین وعده‌ی غذایی را از دست ندهیم، باید در آن تنوع ایجاد کنیم. در این مطلب به معرفی غلات صبحانه و فواید آن می‌پردازیم.
صبحانه به عنوان مهمترین وعده غذایی روز شناخته می‌شود که نقش اساسی در تامین انرژی و مواد مغذی مورد نیاز بدن برای شروع یک روز پرمشغله دارد. مطالعات نشان داده‌اند که مصرف صبحانه منظم فواید متعددی برای سلامتی دارد، از جمله:
غلات صبحانه دسته‌ای از مواد غذایی هستند که به عنوان اولین وعده غذایی روز مصرف می‌شوند. این مواد از دانه‌های غلات، میوه‌ها، مغزها و سایر مواد مغذی تشکیل شده‌اند و می‌توانند به همراه شیر، ماست یا آبمیوه میل شوند. این خوراکی به دلیل تنوع بالا، طعم دلپذیر و سهولت آماده‌سازی، به یکی از محبوب‌ترین گزینه‌ها برای صبحانه تبدیل شده است.
این ماده غذایی به ۳ دسته تقسیم می‌شود:
کورن فلکس (Corn Flakes) یکی از محبوب‌ترین انواع غلات صبحانه است که از دانه‌های ذرت فرآوری شده تهیه می‌شود. دانه‌های ذرت پس از بخارپز شدن، تحت فشار غلتک‌های سنگین قرار می‌گیرند و به شکل ورقه‌های نازک در می‌آیند. سپس این ورقه‌ها خشک و ترد شده و به صورت غلات صبحانه به بازار عرضه می‌شوند.
کورن فلکس معمولاً به تنهایی مصرف نمی‌شود و اغلب با شیر، ماست، میوه، عسل و یا سایر مواد مغذی ترکیب می‌شود. این ترکیب خوشمزه و مقوی، انرژی و فیبر مورد نیاز بدن را در ابتدای روز تامین می‌کند.
البته لازم به ذکر است که میزان شکر و مواد افزودنی موجود در برخی از برندهای کورن فلکس می‌تواند بالا باشد. بنابراین هنگام انتخاب کورن فلکس، به برچسب مواد غذایی آن توجه کنید و تا حد امکان برندهایی را انتخاب کنید که شکر کمتری داشته باشند و به شکل غلات کامل باشند.
موسلی (Muesli) نوع دیگری از خوراک صبحانه است که با کورن فلکس تفاوت‌هایی دارد. این خوراکی مغذی ترکیبی از غلات مختلف مانند جو دوسر، جو، گندم، میوه‌های خشک، مغزها و دانه‌ها است. برخلاف کورن فلکس که فرآیند فرآوری بیشتری دارد، موزلی معمولاً به صورت خام یا نیمه پخته عرضه می‌شود. این ویژگی موسلی باعث حفظ ارزش غذایی بیشتری نسبت به کورن فلکس می‌شود، به خصوص به لحاظ فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی.
البته هنگام خرید موسلی به نکاتی مانند میزان شکر افزوده شده و وجود مواد نگهدارنده توجه کنید. بهتر است موسلی‌های بدون شکر و با مواد اولیه ارگانیک را انتخاب کنید تا از فواید آن برای سلامتی خود به طور کامل بهره‌مند شوید.
موسلی جو پرو با داشتن مواد اولیه مرغوب و تازه و مخصوصا جو دوسر آلمانی یک انتخاب درست برای سلامتی شماست .
غلات رژیمی نوعی از غلات هستند که به طور خاص برای افراد در حال رژیم غذایی و یا کسانی که به دنبال کنترل وزن خود هستند، طراحی شده‌اند. این غلات معمولاً کالری، چربی و قند کمتری نسبت به غلات صبحانه معمولی دارند و در عین حال، فیبر و مواد مغذی بیشتری را برای بدن تامین می‌کنند.
خوراک صبحانه فواید متعددی برای سلامتی دارند، از جمله:
همانطور که خواندید، غلات صبحانه گزینه‌ی خوبی برای ایجاد تنوع در وعده‌ی صبحانه است. اما با وجود فواید متعدد، مصرف یکسان و تکراری آن می‌تواند به مرور زمان باعث دلزدگی و عدم تمایل به مصرف این وعده مغذی شود. برای ایجاد تنوع در صبحانه ، می‌توانید از ایده‌های زیر استفاده کنید:
امیدواریم با مطالعه‌ی این مطلب اطلاعات مفیدی را درباره‌ی غلات صبحانه کسب کرده باشید. از مصرف صبحانه چشم‌پوشی نکنید و در این راه از خوراک صبحانه برای ایجاد تنوع در مهمترین وعده‌ی غذایی‌تان کمک بگیرید.
طراحی شده توسط دیجیتالیتی
