تخمه آفتابگردان یکی از محبوب ترین و خوشمزه ترین دانه ها میباشد .خوردن و شکاندن تخمه آفتابگردان یکی از عادت های بسیاری از مردم هنگام کار های مختلف میباشد.اما خواص مغز آفتابگردان موارد بسیار زیادی میباشد.تخمه آفتابگردان غنی از امگا۳، ویتامین‌ها به خصوص ویتامین E، مواد معدنی و روغن‌ها است.در ادامه به کاربرد ها و فواید این دانه خوشمزه بیشتر میپردازیم و با یکدیگر بررسی میکنیم.
مغز تخمه آفتاب گردان علی رغم کوچک بودن ، فواید بسیار زیادی دارد.این فواید در حوزه های مختلف به بدن کمک میکند که در ادامه مشاهده میکنیم.
تخمه آفتابگردان یکی از بهترین منابع طبیعی ویتامین E است. ویتامین E یک آنتی‌اکسیدان قوی است که به حفاظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های اکسیداتیو کمک میکند. این خاصیت از این دانه به این موضوع اشاره میکند که تخمه آفتاب گردان حاوی آنتی اکسیدان بالایی میباشد.آنتی اکسیدان ها به محافظت از سلول های شما در برابر آسیب هایی که ممکن است منجر به بیماری شود کمک می کنند.تحقیقات نشان داده است که ویتامین E سبب کاهش خطر ابتلا به بیماری سرطان و سکته مغزی میشود.
تخمه آفتابگردان حاوی مقدار قابل توجهی از چربی‌های غیر اشباع به خصوص اسید لینولئیک است که به کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) کمک میکند. این ویژگی‌ها به حفظ سلامت قلب و عروق و کاهش خطر بروز بیماری‌های قلبی کمک میکند.اگر در رابطه با انواع کلسترول اطلاعات کافی ندارید ، میتوانید مقاله «« کلسترول چیست و انواع آن »» را مطالعه کنید.
تخمه آفتابگردان سرشار از مواد معدنی مانند منیزیم، سلنیوم و مس است. منیزیم به تنظیم فشار خون و سلامت عضلات کمک میکند، سلنیوم نقش مهمی در عملکرد سیستم ایمنی و جلوگیری از آسیب سلولی دارد و مس برای تشکیل سلول‌های خونی و سلامت سیستم عصبی ضروری است.
وجود ویتامین‌های گروه B، به ویژه ویتامین B6، در تخمه آفتابگردان به عملکرد سالم مغز و بهبود حافظه کمک میکند. این ویتامین‌ها به تولید انتقال‌دهنده‌های عصبی مانند سروتونین و دوپامین که نقش کلیدی در تنظیم خلق و خو و کاهش استرس دارند، کمک می‌کنند.
تخمه آفتابگردان دارای مقدار زیادی از آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک میکند. ویتامین E و سلنیوم موجود در تخمه‌ها، به حفاظت از بدن در برابر عفونت‌ها و بیماری‌ها کمک می‌کنند.
این خاصیت از تخمه آفتابگردان هم برمیگردد به اینکه حاوی ویتامین E میباشد.ویتامین E می تواند به عنوان یک آنتی اکسیدان برای پوست عمل کند و آن برای جوان سازی پوست به وسیله افزایش جریان خون و کاهش چین و چروک، شناخته می شود.
یکی از خصوصیات مشهود در تخمه آفتاب گردان ، خاصیت چاق کنندگی آن میباشد.هر 100 گرم از این ماده غذایی ، حدود 584 کیلو کالری دارد که به نسبت مقدار زیادی به حساب می آید.بنابراین در مقدار مصرف این دانه پر خاصیت باید دقت داشته باشید تا دچار عوارض افزایش وزن آن نشوید !
حال که با خواص مختلف مغز آفتاب گردان آشنا شدید ، باید بدانید که جوپرو در بسیاری از محصولات خود از این دانه بهره برده است.گرانولا آجیلی جوپرو حاوی مغز های بسیار زیادی است که خواص بی انتهایی دارد.میتوانید از فروشگاه جوپرو محصولات مختلف را مشاهده کنید و از بخش غلات صبحانه نیز ، مواد غذایی مختلفی که برای صبحانه مناسب هستند را خریداری کنید.
طراحی شده توسط دیجیتالیتی
