بارداری دوره‌ای حساس و سرشار از تغییرات بدنی است. تأمین انرژی و مواد مغذی مورد نیاز برای رشد جنین در این دوران اهمیت ویژه‌ای دارد. غلات یکی از گروه‌های غذایی مهمی است که می‌تواند بخش قابل توجهی از این نیازها را برطرف کند. در این مقاله، به اهمیت مصرف غلات در بارداری،نکات مهم برای انتخاب و مصرف و انواع غلات مناسب برای این دوران می‌پردازیم.
بدن یک زن باردار مانند موتوری است که باید برای دو نفر سوخت‌رسانی کند. غلات، منبع اصلی تأمین کربوهیدرات ها هستند که سوخت اولیه‌ی بدن برای تولید انرژی محسوب می‌شوند. مصرف کافی غلات در بارداری می‌تواند فواید متعددی به همراه داشته باشد، از جمله:
همانطور که گفته شد، غلات منبع مهمی برای تأمین انرژی بدن هستند. مصرف کافی آن‌ها، به ویژه در سه ماهه‌ی دوم و سوم بارداری که نیاز جنین به انرژی افزایش می‌یابد، ضروری است.
بسیاری از غلات، به ویژه غلات غنی‌شده، حاوی آهن هستند که برای تشکیل گلبول‌های قرمز خون و پیشگیری از کم‌خونی در مادر باردار اهمیت دارد. کم‌خونی مادر می‌تواند بر رشد و سلامت جنین تأثیر منفی بگذارد.
برخی از غلات، مانند جوی دوسر، حاوی بتاگلوکان هستند که به تقویت سیستم ایمنی بدن و مبارزه با بیماری‌ها کمک می‌کند. داشتن سیستم ایمنی قوی در دوران بارداری برای حفظ سلامت مادر و جنین ضروری است.
بسیاری از غلات سبوس‌دار، مانند نان سبوس‌دار و برنج قهوه‌ای، حاوی فیبر هستند. فیبر به عملکرد صحیح دستگاه گوارش، کنترل قند خون و ایجاد احساس سیری کمک می‌کند.
فولیک اسید نوعی ویتامین B است که نقش حیاتی در ساخت سلول‌های جدید و DNA ایفا می‌کند. در دوران بارداری، فولیک اسید برای پیشگیری از نقص لوله عصبی (NTD) در جنین ضروری است. NTD نقصی مادرزادی است که بر مغز و نخاع جنین تأثیر می‌گذارد. غلات صبحانه‌ی فراوری‌شده منبع عالی فولیک اسید است. سبزیجات سبز و برگ‌دار، مرکبات و نخود و لوبیای خشک‌شده از جمله منابع خوب فولات طبیعی هستند.
انتخاب نوع مناسب غلات در دوران بارداری اهمیت دارد. در ادامه به برخی از غلات مناسب برای این دوران اشاره می‌کنیم:
غلات کامل: این غلات حاوی تمامی قسمت‌های دانه (سبوس، جوانه و آندوسپرم) هستند و در مقایسه با غلات تصفیه‌شده، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی بیشتری دارند. نمونه‌هایی از غلات کامل عبارتند از:
غلات غنی‌شده: این غلات با ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند آهن، فولیک اسید و روی غنی می‌شوند. مصرف غلات غنی‌شده، به ویژه برای افرادی که در معرض کمبود این مواد مغذی هستند، بسیار مفید است.
متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند زنان باردار روزانه 7-11 واحد از گروه غلات را در رژیم غذایی خود بگنجانند. هر واحد معادل یک تکه نان، نصف لیوان برنج پخته یا ماکارونی، یا نصف فنجان غلات صبحانه‌ی خشک است.
هنگام خرید غلات، به برچسب مواد غذایی آن‌ها توجه کنید. گزینه‌هایی را انتخاب کنید که قند و چربی کمی داشته باشند و حاوی فیبر و مواد مغذی مانند آهن و فولیک اسید باشند.
مصرف انواع مختلف غلات می‌تواند به دریافت طیف وسیع‌تری از مواد مغذی مورد نیاز در دوران بارداری کمک کند.
برخی از غلات ممکن است باعث ایجاد نفخ یا یبوست شوند. در صورت بروز هرگونه مشکل گوارشی، با پزشک متخصص خود مشورت کنید.
مصرف غلات در دوران بارداری یک راه هوشمندانه برای تأمین انرژی و مواد مغذی مورد نیاز مادر و جنین است. با انتخاب انواع مناسب و رعایت نکات ذکر شده، می‌توانید از فواید مصرف غلات در این دوران بهره‌مند شوید. فراموش نکنید که در صورت داشتن هرگونه سوال یا نگرانی در مورد رژیم غذایی خود در دوران بارداری، حتما با پزشک متخصص یا متخصص تغذیه مشورت کنید.
طراحی شده توسط دیجیتالیتی
