اکثر موادی که انسان علاقه زیادی به آنها دارد به خاطر شکر و قند درون آنهاست.شیرینی ها ، تنقلات ، نوشابه ، شکلات های صبحانه و بسیاری از موارد دیگر مملو از شکر هستند و میتوان گفت بیش از نیمی از آنها را قند تشکیل داده . جالب است بدانید خیلی از مواردی که فکرش را هم نمیکنید حاوی قند افزوده هستند . مانند بعضی از نان های تست و سس های مختلف مثل سس مایونز و گوجه فرنگی . در ادامه به برخی از مضرات شکر برای سلامتی میپردازیم و نحوه صحیح مصرف آنرا را بررسی میکنیم.
بیشتر بخوانید ««گلوتن چیست ؟ »»
تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف زیاد شکر، خصوصاً شکرهای افزودنی، با افزایش خطر بیماری‌های قلبی مرتبط است. شکر میتواند سطوح تری‌گلیسیرید را افزایش دهد و به التهاب، فشار خون بالا، و بیماری‌های دیگر قلبی عروقی منجر شود.همچنین شکر میتواند به طور غیر مستقیم عامل افزایش فشار خون باشد که این نیز یکی از عوامل برای بروز بیماری های قلبی است.
شکر کالری بالایی دارد ولی ارزش تغذیه‌ای ندارد. مصرف زیاد شکر میتواند به افزایش وزن و چاقی منجر شود. شکر میتواند اشتها را تحریک کند و مصرف کالری بیشتر را بدون ایجاد احساس سیری ترویج دهد.همچنین هنگامی که در طول روز مواد قندی مصرف میکنید بدن دیگر از سوزاندن چربی ها برای تامین انرژی استفاده نمیکند و با استفاده از همان شکر انرژی خود را تامین میکند.
مصرف زیاد شکر و نوشابه‌های شیرین میتواند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را افزایش دهد. شکر موجب بالا رفتن سریع سطح گلوکز خون میشود، که میتواند در درازمدت به مقاومت به انسولین و دیابت منجر شود.
مطالعات نشان داده‌اند که شکر میتواند تأثیر منفی بر سلامت روان داشته باشد، از جمله افزایش خطر افسردگی و اختلالات خلقی دیگر. همچنین مصرف زیاد شکر میتواند نوسانات خلقی را تشدید کند.یکی دیگر از مضرات مشهور شکر هم کاهش تمرکز و حافظه است .این مسئله میتواند تاثیر بسزایی در دراز مدت برای شما داشته باشد.
شکر میتواند به پروسه پیری تسریع بخشد. تحقیقات نشان داده‌اند که شکر میتواند به پروتئین‌هایی در بدن وصل شود و فرایندی به نام گلیکیشن را ایجاد کند، که میتواند به پوست آسیب برساند و باعث ایجاد چین و چروک و کاهش خاصیت ارتجاعی پوست شود.درواقع شکر میتواند با آسیب زدن به کلاژن ، ساختاری که پوست را حمایت میکند باعث کم شدن انعطاف پوست شود.
یکی از آسیب های قند هم که از قدیم میگفتند ، پوسیدگی و خرابی دندان هاست.مصرف بیش از اندازه شکر باعث ایجاد حفره هایی در دندان های شما میشود . علت آن هم این است که باکتری های دندان بعد از خوردن یک ماده شیرین دوست دارند که شروع به خوردن قند باقی مانده در دهان بکنند ، همین علت باعث پوسیدگی و خالی شدن دندان ها میشود.
جایگزین قند های طبیعی موجود در میوه ها و سبزیجات نقش بسزایی در کاهش مصرف شکر دارد.این نوع قند ها فیبر بالاتری دارند و همچنین در کنار آنها ویتامین ها و موارد مفید دیگر به بدن میرسد.
میتوانید بسیاری از خوراکی ها و دسر های مختلف را به صورت رژیمی تهیه و میل کنید.مانند ژله ، کیک های مختلف و شیرینی های مختلف .همچنین از خوردن نوشیدنی های شیرین تا حد امکان امتناع کنید.نوشیدنی هایی مانند نوشابه و نوشیدنی های گاز دار حاوی قند بسیار بالایی هستند . جالب است بدانید در حالت عادی بعد از خوردن نوشابه باید بلافاصله بالا بیاورید اما به علت وجود سولفوریک اسید از این اتفاق جلوگیری میشود.
در هنگام خرید محصول به برچسب غذایی آنها توجه کنید.بهترین حالت سبز بودن قند و چربی برچسب هاست .سعی از خرید موادی که قند آنها قرمز است امتناع کنید و یا بسیار کم مصرف کنید.
با توجه به این مضرات، کاهش مصرف شکر در رژیم غذایی روزانه میتواند تأثیرات بسیار مثبتی بر سلامتی داشته باشد. جایگزین کردن شکر با گزینه‌های سالم‌تر مانند میوه‌ها یا شیرین‌کننده‌های طبیعی و مدیریت کلی تغذیه میتواند به بهبود کیفیت زندگی کمک کند.اگر اکنون به فکر کاهش مصرف شکر نباشید کم کم در آینده به مشکلات جبران ناپذیری برخورد میکنید و دیگر برای جبران آنها بسیاری دیر میباشد.بنابراین سعی کنید از همین حالا به فکر رژیم غذایی مناسب و استفاده به اندازه از مواد قندی باشید.
برای خرید محصولات سالم و مقوی میتوانید به فروشگاه جو پرو سربزنید.
طراحی شده توسط دیجیتالیتی
